TARLANT


Œuilly

VALLÉE DE LA MARNE

“L’esaltazione delle
differenze dei suoli e dei singoli cru

Viticoltura biologica

Superficie vitata: 14 ha

N° bottiglie: 85.000/anno

tarlant_benoit_melanie

Jean Marie e Micheline Tarlant, con i figli Benoit e Melanie, sono gli eredi di una dinastia nata nel 1687. Oggi gestiscono 14 ettari di vigneti dislocati in quattro cru differenti e suddivisi a loro volta in ben 55 parcelle situate nella valle della Marna a Œuilly e nei villaggi adiacenti. In questi 55 micro-vigneti si trovano situazioni geologiche molto differenti: si passa da terreni argilloso-calcarei ad altri ricchi di sabbia, gesso, ciottoli e fossili. Inoltre la Marna riesce a creare un microclima particolare, che determina la tipicità e l’unicità degli appezzamenti della famiglia.

Da sempre rispettosi dell’ambiente, i Tarlant hanno un approccio agronomico biologico e biodinamico, che fa della sostenibilità e del rispetto dei cicli della natura la sua firma distintiva.

Con queste premesse territoriali e viticole, tutti i processi di cantina non potevano che essere realizzati innanzitutto separando le singole parcelle dalla vendemmia alla messa in botte. In funzione delle varie cuvée le vinificazioni e gli affinamenti vengono fatti in piccole vasche di acciaio o in botti di legno vecchie. La fermentazione malolattica non viene svolta e si tende a non filtrare. Ogni singola bottiglia è corredata da una controetichetta ricca di informazioni e con la data di sboccatura.

Da questo approccio teso a esaltare il terroir e le sue peculiarità nascono Champagne asciutti e sapidi, ma fin da giovani complessi, solari e maturi. Non a caso Tarlant si è affermato come uno dei nomi di riferimento della valle della Marna, producendo vendemmia dopo vendemmia vini sempre più centrati e caratteriali.

BRUT NATURE ZERO

33% chardonnay, 33% pinot nero, 33% pinot meunier di Cuis

33% chardonnay, 33% pinot nero, 33% pinot meunier di Cuis

40% vino di riserva, affinamento in acciaio e legno, non filtrato

40% vino di riserva, affinamento in acciaio e legno, non filtrato

36 mesi sui lieviti

36 mesi sui lieviti

non dosato

non dosato

30.000 bottiglie

30.000 bottiglie

Sentimentale

Sentimentale

Le caratteristiche dei tre vitigni che compongono questo Champagne sono perfettamente riscontrabili e fra loro integrate sia in bocca sia al naso. Molto fresco e vivo ,si esprime su toni di agrumi, dal mandarino al limone, miele, cera, con un finale di erbe aromatiche e un tocco di amaro. Minerale, sapido e acido quanto basta, soddisfa perfettamente il palato.

Le caratteristiche dei tre vitigni che compongono questo Champagne sono perfettamente riscontrabili e fra loro integrate sia in bocca sia al naso. Molto fresco e vivo ,si esprime su toni di agrumi, dal mandarino al limone, miele, cera, con un finale di erbe aromatiche e un tocco di amaro. Minerale, sapido e acido quanto basta, soddisfa perfettamente il palato.

Aperitivo e pesce crudo.

Aperitivo e pesce crudo.

BRUT NATURE ZERO ROSÉ

85% chardonnay, 15% pinot nero

85% chardonnay, 15% pinot nero

40% vino di riserva, affinamento in acciaio e legno, non filtrato

40% vino di riserva, affinamento in acciaio e legno, non filtrato

36 mesi sui lieviti

36 mesi sui lieviti

non dosato

non dosato

20.000 bottiglie

20.000 bottiglie

Esplosivo

Esplosivo

Di un bel colore rosa brillante, al naso apre su toni agrumati, per passare poi ai frutti rossi e alle spezie. In bocca è leggermente vinoso e con toni minerali che lo rendono lungo e appagante.

Di un bel colore rosa brillante, al naso apre su toni agrumati, per passare poi ai frutti rossi e alle spezie. In bocca è leggermente vinoso e con toni minerali che lo rendono lungo e appagante.

Pesci o carni bianche.

Pesci o carni bianche.

EXTRA BRUT CUVÉE LOUIS

50% chardonnay, 50% pinot nero, vigne di 60 anni

50% chardonnay, 50% pinot nero, vigne di 60 anni

vini base di diverse annate, affinamento in legno, malolattica non svolta, non filtrato

vini base di diverse annate, affinamento in legno, malolattica non svolta, non filtrato

120 mesi sui lieviti

120 mesi sui lieviti

3 gr/lt

3 gr/lt

1.200 bottiglie

1.200 bottiglie

Profondo

Profondo

Potente, ricco, equilibrato e generoso, è per i Tarlant la quintessenza del rispetto della natura e della tradizione. Al naso predominano note boisé, di frutta secca, vaniglia e tostate. In bocca è sontuoso, maturo, vinoso, a tratti mieloso, ma anche dotato di mineralità e acidità.

Potente, ricco, equilibrato e generoso, è per i Tarlant la quintessenza del rispetto della natura e della tradizione. Al naso predominano note boisé, di frutta secca, vaniglia e tostate. In bocca è sontuoso, maturo, vinoso, a tratti mieloso, ma anche dotato di mineralità e acidità.

Piatti di alta gastronomia, per momenti di rilassamento e meditazione.

Piatti di alta gastronomia, per momenti di rilassamento e meditazione.

BRUT NATURE MILLÉSIME LA LUTÉTIENNE

80% chardonnay, 20% pinot nero

80% chardonnay, 20% pinot nero

vinificazione parcellare, lieviti indigeni, malolattica non svolta, non filtrato

vinificazione parcellare, lieviti indigeni, malolattica non svolta, non filtrato

13 anni e 9 mesi sui lieviti

13 anni e 9 mesi sui lieviti

non dosato

non dosato

2.800 bottiglie

2.800 bottiglie

Generoso

Generoso

Figlio di cinque vigne che insistono su terreni calcarei e di un millesimo (il 2005) dal clima contrastato, ha un profilo generoso, tra toni mielati e una bocca sapida e di grande dimensione gastronomica. Alta gastronomia, pesci, carni bianche, formaggi stagionati.

Figlio di cinque vigne che insistono su terreni calcarei e di un millesimo (il 2005) dal clima contrastato, ha un profilo generoso, tra toni mielati e una bocca sapida e di grande dimensione gastronomica. Alta gastronomia, pesci, carni bianche, formaggi stagionati.

Alta gastronomia, pesci, carni bianche, formaggi stagionati.

Alta gastronomia, pesci, carni bianche, formaggi stagionati.