Denis Race, la moglie Laurence e le figlie Claire e Marine conducono il domaine di famiglia,  in attività ormai da quattro generazioni, la cui cantina si trovava nel pieno centro di Chablis ed è stata recentemente trasferita in una moderna costruzione, rifacendo completamente la cuverie.
Le vigne, che oggi si estendono su circa 18 ettari, coprono tutte e quattro le appellations, dal Petit Chablis al Grand Cru, e presentano piante di età variabile, dai venti ai sessantacinque anni, sempre ottimamente esposte.
I Race coltivano ovviamente chardonnay, con viti che insistono sul tipico suolo locale, argilloso-calcareo e con componenti kimmeridgiane. Dal 2005 Claire, che si occupa della vigna e della cantina, è entrata a pieno regime in azienda, e recentemente ha cominciato a firmare i suoi primi vini, mentre l’ingresso di Marine, che segue perlopiù la parte amministrativa, è del 2015.
Lo stile di cantina è rivolto a ricercare pulizia e precisione espressiva: la vinificazione avviene in acciaio, compresa la fermentazione malolattica, e anche l’affinamento delle varie masse continua in questi contenitori. Ne derivano vini dritti e tesi, capaci di esprimere le peculiarità dei vari cru con immediatezza. I vini di Race rappresentano degnamente l’anima contemporanea di Chablis, la sua dimensione quintessenziale.