La bastide è un agglomerato fortificato di origine medievale ed il Domaine de la Tour du Bon è una di queste, si trova all’estremità occidentale della denominazione Bandol, su un altopiano calcareo naturale tra mare e montagna ed è un’antica fattoria costruita con pietre estratte dal terreno, in un ambiente che emana potenza ma nello stesso tempo tranquillità avvolto nella luce riposante del mediterraneo ma nello stesso tempo austero per resistere alla violenza del mistral. E cosi sono i vini prodotti, oggi sotto la direzione di Agnès Hocquard-Henry e con l’assistenza di Antoine Pouponneau, ammalianti ma austeri. Il domaine è in continua evoluzione in particolare grazie al grande lavoro nei vigneti condotti in regime biologico e ai regolari investimenti in cantina. I vigneti sono ad un’altitudine di 150 metri , l’aridità del luogo è mitigata dalla mitezza dell’aria marina, che garantisce una buona igiene alla vigna. I terreni argillosi ed anche molto sassosi, si alternano a terreni sabbiosi. Le varietà a bacca bianca sono piantate su terrazze con terreni sabbiosi esposti a sud, mentre i rossi beneficiano dei terreni rossi sassosi, che accentuano il carattere speziato del Mourvèdre, il vitigno emblematico della denominazione.