La Borgogna è una lunga striscia di terra che idealmente va da Lione a sud fino a Digione a nord, anche se la parte più importante è quella a nord. Più o meno al centro di questo territorio c'è il vero capoluogo rappresentato dalla città di Beaune. La regione è caratterizzata dalla presenza di aziende medio-piccole con grossa parcellizzazione del territorio dovuta ad un retaggio storico, cioè all'esproprio dei latifondi ecclesiastici da parte di Napoleone e relativa redistribuzione ai contadini.

I vigneti si chiamano cru anche se non appartengono ad una singola azienda, i singoli appezzamenti di un vigneto possono avere diversi proprietari e si chiamano climat.

 

 

 

BUISSON BATTAULT

proudhon

HENRY PROUDHON

DOMAINE LAFOUGES

DOMAINE DU VISSOUX

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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